Hiện nay, thay vì những cách làm chín mít truyền thống thì nhiều người đã làm mít chín siêu tốc chỉ sau 1 ngày đó là bơm hóa chất trực tiếp vào những trái mít non. Theo thông tin từ Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn thì hiện tại các loại thuốc ép chín hoa quả vẫn chưa có trong danh mục được cấp phép sử dụng của Bộ nên có thể nói việc sử dụng các loại thuốc thúc chín hoa quả như đu đủ, mít, xoài...là bất hợp pháp.
Vậy mà mít là một trong những loại quả bị "ép chín" bằng thuốc nhiều nhất trên thị trường hiện nay.
Những hóa chất này thường có nguồn gốc từ Trung Quốc, được các thương lái tiêm, bơm vào những trái mít còn xanh, non hoặc bôi hóa chất vào đầu cuống để mít chín nhanh hơn, màu đẹp, tiết kiệm thời gian và công sức, có thể dễ dàng mang đi tiêu thụ ngay ngày hôm sau.Theo các nhà nghiên cứu, Ethaphon là loại thuốc thường được dùng để làm chín ép mít và các loại trái cây khác. Ethaphon có thể gây kích ứng mắt, tổn thương trực tiếp trên da, làm da sưng tấy, mẩn đỏ. Khi bị ngộ độc loại hóa chất này có thể khiến nạn nhân cảm thấy khó nuốt, ói mửa, cháy rát da, thậm chí là hỏng mắt vĩnh viễn.
Vậy làm sao để chọn được đúng là mít chín cây, dưới đây là một số cách giúp bạn có thể phân biệt nhanh nhất
Nhận biết mít bị tiêm thuốc và mít chín tự nhiên bằng mùi
Mít chín cây có mùi thơm đặc trưng, đi từ xa đã có thể cảm nhận được mùi thơm của mít. Mít tiêm thuốc, chín ép thì không có mùi thơm lừng như mít chín cây thậm chí là không có mùi gì.
Nhận biết mít bị tiêm thuốc và mít chín tự nhiên bằng màu sắc múi mít
Đối với mít chín cây, múi mít có màu vàng óng, cùi dày, vị ngọt bùi, xơ mít màu vàng nhạt hoặc màu trắng. Mít chín ép thì hoàn toàn ngược lại, múi vẫn vàng nhưng ăn cảm giác bị sượng, xơ mít màu vàng đậm như múi mít.
>>> Xem thêm: Tổng hợp các kỹ thuật trồng mít không hạt tốt nhất
Nhận biết mít bị tiêm thuốc và mít chín tự nhiên qua quan sát mủ mít
Theo nhiều bà nội trợ, để phân biệt được mít chín ép do tiêm thuốc hóa chất và mít chín cây, có thể dựa ngay vào việc quan sát mủ của quả mít. Thực tế, mít chín cây khi bổ ra ít mủ và không có mủ trắng. Nhưng mít tiêm thuốc có những dòng mủ trắng chảy ra từ trong ruột mít, do tác động của thuốc.
Hình dạng bề ngoài của mít
Mít chín tự nhiên thì thân thường rất mềm. Mắt mít nở to, gai không nhọn và thưa hơn so với lúc mít còn xanh. Trong khi đó, quả mít chín ép có gai nhọn, rất cứng và dày.
*Lưu ý: Nên lựa chọn mua mít tại những địa chỉ đáng tin cậy, uy tín như trong các siêu thị, mua trực tiếp tại các nhà vườn, tránh mua phải mít giá rẻ, bày bán tràn lan và không đảm bảo vệ sinh.
Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn làm mít chín nhanh và có thể lựa chọn chính xác mít chín cây nhất nhé!
