1. Ương cá hương trong bể xi măng và cá giống trong ao đất
Sau khi cá bột tiêu hết noãn hoàng (2.5 – 3 ngày), tiến hành lọc nước và thả ương trên bể xi măng. Bể ương có thể tích 10 – 12 m3. Độ sâu lúc đầu khoảng 0,6m, sau đó tăng dần theo thời gian ương đến 0,8-1m. Mật độ ương là 2000 con/m3. Cần sục khí liên tục trong quá trình ương để cung cấp đầy đủ hàm lượng oxy cho cá.
>>> Xem thêm: Giải pháp kỹ thuật nâng cao tỷ lệ sống của cá giống khi vận chuyển
Thức ăn cho cá 10 ngày đầu là moina và bột sữa hoặc bột đậu nành. Cứ 25.000 con cá bột cho ăn một ngày 300g moina (trứng nước) + 100g bột sữa (hoặc bột đậu nành). Từ ngày 11 trở đi, cứ 25.000 cá bột cho ăn 100g hỗn hợp cám và bột cá mịn/ngày.
Theo dõi thường xuyên sức khỏe của cá, chất lượng nước đảm bảo nhiệt độ nước: 29-30oC, Oxy hòa tan: 4- 5 ppm, pH: 6,8-7,5 trong bể ương để điều chỉnh lượng thức ăn cũng như thay nước kịp thời.
Sau 21 ngày ương, cá có chiều dài 1,6 cm, trọng lượng 0,15g, lúc này có thể chuyển xuống ao đất để ương tiếp tục đến giai đoạn cá giống. Tỷ lệ sống đạt từ 60 – 83%.
Ao đất ương cá nên có diện tích từ 300-700 m2. Sau khi cải tạo ao, thả cá hương (đã ương trên bể ximăng) với mật độ 50 – 80 con/m2. Thức ăn được sử dụng là cám + bột cá. Lượng thức ăn là 100g/ngày, sau đó tăng lên theo thời gian ương. Cho ăn ngày 2 lần, buổi sáng lúc 7 – 8 giờ và buổi chiều lúc 14 – 15 giờ.
Theo dõi sức ăn của cá, định kỳ thay nước để luôn giữ màu xanh lá mạ, hoặc xanh đọt chuối non. Sau 50 ngày ương, cá giống đạt trọng lượng khoảng 2,5g và chiều dài 5,7 cm. Tỷ lệ sống khoảng từ 40 – 60 %.
2. Ương cá trực tiếp trong ao đất
Chọn ao ương nên có diện tích từ 300 – 1.000 m2. Ao được tát cạn, bón vôi với liều lượng 7-15kg/100m2. Sau khi phơi đáy 2 – 3 ngày thì lọc nước vào ao cho đến khi mực nước đạt 0.6 – 0.8m, rồi thả 5 – 10 lon trứng nước (moina) để gây giống trong ao. Ao ương được bao lưới xung quanh để tránh sự xâm hại của cá dữ, ếch nhái,.…
Thả cá bột 3 ngày tuổi vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát. Mật độ thả là 200-300 con/m2.
Trong 10 ngày đầu, cứ 100.000 cá bột mỗi ngày cho ăn 500 – 800g bột đậu nành hoặc 500g bột sữa. Thức ăn được pha loãng trong nước và tạt đều khắp ao. Chia đều thành nhiều cữ ăn trong ngày (4-6 lần/ngày). Lượng thức ăn thừa sẽ kích thích Moina giống phát triển, đây là thức ăn chính của cá trong giai đoạn này.
Từ ngày 11 trở đi: mỗi ngày cho ăn 1 kg hỗn hợp cám và bột cá mịn.
Theo dõi và tăng lượng thức ăn sử dụng từ ngày thứ 21 trở lên. Sau 60 ngày ương trong ao, cá đạt trọng lượng 2,8 g, chiều dài 6,2 cm. Tỷ lệ sống khoảng 40 – 60 %.
